Üks imehea toorjuustukook

Selle retsepti sain oma emalt, kes sai selle oma sõbrannalt, kes sai selle omakorda....ei mäletagi täpselt. Tähtis on see, et see kook on täiega küpsetamist väärt.

Põhi

• 16 pruuni "Digestive" küpsist,
• 125g võid (sulatada),
• 1-2 tl fariinisuhkrut,
• 1-2 tl mett.

Segada kokku ja suruda supilusikaga ühtlaselt lahtikäiva koogivormi põhja, mis on kaetud küpsetuspaberiga.

Täidis

• 3 pakki toorjuustu "Philadelphia"
• 1 pakk "Rikota" kohupiima
• 4 muna
• 8-10 spl suhkrut
• vaniliini (umbes tl)

Munad vahustada suhkruga lahti. Lisada kohupiim ja juust ning mikserdada. Kohupiima segu valada koogivormi küpsistest põhjale ja ahju 1 tund 180 kraadi juures.

Kate

• 500g 30% hapukoort
• 150g suhkrut

Segada ja valada ahjust võetud kuumale koogile!