Makaronivorm hakklihaga

Koostis:
4 dl makarone (või 6-7 dl keedetud makarone)
250 kuni 350 g (soovitavalt mitte väga rasvast) hakkliha
1 sibulat
1 kuni 2 küüs küüslauku
1 sl õli
0.5 kuni 1 tl paprikapulbrit
0.5 tl soola
1 tl kuivatet basiilikut
Peale:
5 kuni 6 dl piima
2 suurt muna (mina panin 4 muna)
0.5 tl soola
2 dl riivitud juustu
värsket hakitud tilli või
muud maitserohelist

Valmistamine:
Keeda makaronid rohkes vees peaaegu ‘al dente’. Nõruta.
Prae sibul õlis kergelt läbi, lisa küüslauk ning prae veel paar minutit pidevalt segades. Lisa hakkliha ning pruunista ümberringi. Maitsesta soola, paprika ja basiilikuga.
Sega suures võitatud ahjuvormis keedetud makaronid ja praetud hakklihasegu (klõpsa fotol).
Sega piim, munad ja sool, soovi korral lisa hakitud maitserohelist. Vala hakklihale ja makaronidele.
Puista peale riivitud juust.
Küpseta 200kraadise ahju allosas umbes 45 minutit, kuni roog on pealt kaunilt kuldne.

Retsept on saadud Nami Nami kodukalt.

Kodune kondenspiim

1 l piima
300 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut

Lase piim koos suhkrutega keema. Seejärel kuumuta segu keskmisel kuumusel ca 1 tund, kuni kondenspiima paksenemiseni. Kui tahad karamellisemat nö ülekeedetud kondenspiima, siis lase kauem keeda.
Ps. Piima tuleb segada ainult vahepeal, siis kui meelde tuleb.

Retsepti leidsin Gerly kodukalt

Suvikõrvitsa-hakkliha vorm

Koostis:
1 kg suvikõrvitsat
2 suurt sibulat
400 g hakkliha
1 tl soola
0.5 tl musta pipart
1 tl kuivatatud basiilikut
1.5 dl ketšupit
200 g mozzarella juustu (mina panin tavalist juustu)
praadimiseks võid ja õli

Munakate:
4 muna
2 dl piima
1 tl aroomisoola
tilli

Valmistamine:
Lõika suvikõrvitsad viiludeks ja lao pooled viiludest võitatud ahjuvormi. Kuumuta pannil või ja õli, lisa hakkliha ja sibul ning prae läbi. Maitsesta soola, pipra, basiiliku ja ketšupiga. Hauta veel paar minutit, siis vala vormi. Kata ülejäänud suvikõrvitsaviiludega. Laota peale mozzarella-kuubikud. Klopi munad ja piim omavahel, maitsesta tilli ja aroomisoolaga. Vala vormi. Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni munapiim on hüübinud ja roog pealt kuldne. (Kuna ma kasutasin tavalist juustu, siis riivisin ma selle ära ja panin vormiroa peale alles paar minutit enne ahjust välja võtmist.)

Retsept on saadud Nami-Nami kodukalt